南伊勢を体験する 自然いっぱい あったか交流『南伊勢体験ワールド』

南伊勢体験ワールドモニターツアー 2016第1回「みかんクリームパン作り体験」ご報告&アルバム

2016年度はじめてのモニターツアーは、「みかんクリームのパン作り」体験を行いました。参加者は定員いっぱいで、親子で参加してくれた方が多く、幼児7人、車イスの方の参加もありました。とてもにぎやかに体験が行われました。

南伊勢町のパン作りということで、講師の方と相談し、食材は三重県産小麦ニシノカオリ、南勢養鶏の卵、南伊勢町内で作っている竹炭の粉、旬の柑橘セミノールと地産地消を心掛けたものを使用しました。

パン作りは、一次発酵までされた生地を切り分け、成型し、みかんクリームを生地につつみ、食べられる竹炭粉入りのパンで飾り付けをして、溶き卵を塗ってからオーブンで焼き上げます。
その間に粉から一次発酵までの方法を説明し、生地のこね方、みかんクリームの作り方を体験してもらいました。

4テーブルに分かれて、お知り合いではないみなさんが助け合いながら、体験を受けていただけ、とても良い光景がみれました。
終了後、アンケートをとった感想の中には、初対面の参加者でも仲良くできた。おうちでも再度つくりやすい。大人も子供と楽しく作ることができた。初めてでもわかりやすかった。など好評をいただきました。
調理室は町民文化会館改修のため、H28年3月まで使用できないので、今年度のパン作りは難しいとは思いますが、また今後も行なっていきたいと思います。

参加していただいたみなさま、本当にありがとうございました。
アンケートやいただいた意見を参考に、よりよい体験にしていきたいと思っています。

2016年6月28日
南伊勢町観光協会 事務局

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